刚刚已往的2019年，生鲜电商一片哀鸿。

回顾来看，呆萝卜、鲜生友请等中小玩家相继被爆出关店、融资失败、暂停处事等负面动静；美团等巨头们也一边计谋收缩，另一边，又在从头开发新业态来机关。

中小玩家们死伤不少，巨头们也在相继计谋调解。

从去年4月开始，美团旗下的小象生鲜先后封锁了无锡、常州的5家门店。美团方面对此暗示，关店原因是因为谋划表示不佳、门店吃亏。5月，盒马首次关店，收购库存袜子，盒马给出的说法是谋划计谋举办调解。7月，永辉超市(601933,股吧)旗下的“超等物种”上海首家五角场万达店封锁。

整个2019年，关停、倒闭、资金链断裂等事件，让在其他赛道屡试不爽的烧钱的玩家们支付凄惨的价钱，原本被成本给以厚望的生鲜电商行业频繁爆雷。

手握巨资的巨头们显得更审慎。对比于中小玩家“一条命”玩到底，巨头们往往都是实时止损，浅尝辄止的背后，是他们对流量的焦虑。

许多人认为互联网公司有相对基因，百度擅长技能、阿里擅长运营、腾讯擅长产物。

驻足于糊口处事类的美团，好像在“基因”上更靠近于买菜这件小事。

从美团APP上不难看出，“美食、休闲娱乐、外卖”等业务占据首页。美团买菜APP的线下推广也担任了美团起家的“地推铁军”，而此时行业气氛低迷的近况下，美团的入场颇让人不解。

美团买菜会是一个破例吗？

在试水大店模式失败后，美团买菜正在将业务延伸至抵家配送模式。

美团以便民处事站为中心，配置三餐生鲜产物和日用品，辐射周边3公里半径领域，向住民提供配送和自提处事。

2019年初，美团买菜“App+前置仓”模式在上海登岸，此时的美团买菜在整个生鲜市场中并不惹眼。

随后又扩展到北京、武汉两地。早前北京、上海两地只提供即时配送处事。2019年7月美团买菜进入武汉后，才推出“今天下单，越日取货”的自提处事。

以上海的生鲜电商为例，对比于专注抵家配送的“叮咚买菜”和自体处事的“食行生鲜”，美团买菜好像是将两者的模式杂糅在一起，既有配送，又有自提。

对比生鲜门店，固然前置仓省去了装修本钱、产物也可以用最高限度举办陈列，加之无需配备过多店员，本钱相对较低。

可是，当自提站点和生鲜门店处在同一位置，不只会给消费者造成夹杂，更显示着自相抵牾的业务。假如消费者在生鲜门店可自行购物，何必还要在线上购买后去门店自提？

如此鸡肋的模式对消费者并不友好，假如美团能够仔细审视“生鲜”二字就应该知道，人们对付生鲜产物的首要需求就是即时性。

在上海这以生鲜电商竞争最为惨烈的市场，叮咚买菜和逐日优鲜能驻足和顶着“30分钟送达”的标签不无干系。

美团刚封锁部分小象生鲜，就匆匆推出“抵家”、“自提”双运营。美团买菜的各种改良办法不难看出，生鲜业务频繁的计谋调解显示出他们对盈利模式的渴求。

美团对生鲜业务的渴望，以至于在买菜模式上的激进，必然水平上也折射出了美团对生鲜电商的焦虑。

从各家在生鲜电商上的一轮轮尝试来看，今朝他们并未总结出一套成熟的盈利模式。

比拟互联网其他行业，有人认为，生鲜电商这个赛道终究是属于巨头们的，但通过巨头们一边计谋调解，一边实验新业态，必然水平上可以看出，今朝还没有一家能真正摸清楚这个赛道的玩法。

真实的数据是，今朝整个生鲜电商行业还处于成长阶段，整体的保留状况其实很是艰巨，能实现盈利的仅为1%。

不外这个万亿级此外赛道，照旧引得一众玩家争相入场。以阿里、京东、苏宁、美团、永辉等巨头的入局，使得整个赛道的竞争空气越发告急。再加上此前大面积的吃亏，资金大概会沉着下来，这对付中小部创业玩家来说，将会带来更大的资金压力。

Trustdata移动大数据检测平台宣布的2019年9月生鲜电商MAU榜单，逐日优鲜、盒马、叮咚买菜别离位列前三。个中，逐日优鲜在北上广深等一线都市的应用用户占比均高出50%。盒马在北上广深等一线都市的应用用户占比均靠近30%。