又到南京人大爱的“龙虾季”了。前几天，“南京宣布”的微博对此举办了形象的说明：“南京人超等喜欢吃小龙虾，每年没落不行胜数！所有壳子堆起来搞欠好可以再堆一座紫金山！”还有统计称，仅仅一个夏季，南京人就要吃掉上千万吨龙虾，岂论是总量照旧“人均保有量”都足以傲视全国。

　　那么，大家有没有想过，我们吃龙虾时随手抛弃的龙虾壳，最终“跑”到哪里去了呢？扬子晚报记者对此举办了相识。

　　小龙虾“身价”创新高

　　但南京许多饭店里照旧供不该求

　　深受南京市民欢迎的小龙虾，本年已经早早“爬”进了市场。据先容，龙虾本年上市比往年提前半个月，价值今朝较量高。

　　在南湖迎宾菜场记者看到，今朝只有一个出售小龙虾的摊位，所售的虾以青虾为主。固然个头较小，身材“苗条”，肉还不太坚贞，但售价高达25元/斤阁下；而去年同期，类似个头的则在18-20元/斤。

　　扬子晚报记者从南京的水产批发市场相识到，今朝每斤能称10只以内的个头较大的龙虾，批发价在60元/斤阁下；而每斤能称20—30只的、个头较小的龙虾，批发价在15元/斤。今朝南京市场上的小龙虾既有周边洪泽湖产的，也有来自湖北和河南以及安徽的。

　　尽量今朝还没到吃小龙虾的最佳时节，售价也不自制，但饭店方面仍然供不该求。扬子晚报记者走访南京各家饭店，发明均已开始销售种种龙虾：五香、香辣、十三香、盐焗、乳香……各类口胃层出不穷。而且除了正规饭店外，南京一些专做烧烤的夜排档，也纷纷推出了龙虾。

　　记者看到，固然一盆龙虾动辄一两百、两三百，被戏称“小龙虾卖出了澳龙价”，但来吃的大有人在。

　　龙虾吃完虾壳就当垃圾扔掉

　　这玩意太脏了，连处事员都不愿意收拾

　　吃龙虾的人都知道龙虾好吃，可是随手抛弃的壳子怎么处理惩罚呢？扬子晚报记者看到，南京险些所有做龙虾生意的饭店，在每一餐之后城市“收获”大量的龙虾壳。而这些龙虾壳稍微放上一段时间，在高温下就会滋生出难闻的气味，引来成群的蚊蝇，成为人见人烦的餐饮垃圾。

　　“直接扔掉，越快越好，多放一会儿都受不了，”常府街上一家龙虾店的老板汇报记者，收拾吃完龙虾的餐桌是许多处事员都不愿意做的事，因为腥味重，再加上残余的汤汁会淌下来，极端贫苦。一般来说，收到一起的龙虾壳城市尽快丢掉，有时候遇到太忙没来得及扔可能是保洁员来晚了，那龙虾壳的味道都让人受不了！

　　“这几年，我们的龙虾壳都是和其它厨余垃圾一起扔掉。据我所知，南京大大都饭店也都是这样做的。”盐仓桥四周一家专做河鲜的名叫“海之源”餐厅的杨老板汇报记者，龙虾壳都是跟其它的垃圾放在一起扔掉的，假如想“分类回收”恐怕还较量难，“更别说有人专门回收了。”

　　虾壳发臭，熏得住民难受

　　一些龙虾店直接将虾壳扔进住民垃圾箱

　　成堆的龙虾壳被当垃圾随意抛弃，这可苦了住在龙虾排档四周的住民们。

　　建宁路上某小区的住民吴阿姨就汇报扬子晚报记者，四周巨细龙虾馆有十多家，一到夏天生意火爆。可客人散去后，那些店将虾壳径直倒进小区的垃圾箱，引得群蝇乱舞，蛆虫乱爬，途经的人闻到都头晕恶心。

　　家住迈皋桥四周的张先生则汇报记者，每到夏天，小区四周都有几十米长的路面上堆满了各类污秽不堪的龙虾壳，在太阳曝晒下散发的恶臭令人窒息，行人无不掩鼻而过。四周住民都反应过这个问题，但没什么功效。

　　记者相识到，不光是大排档四周，一些批发市场和农贸市场，也经常会看到被抛弃的龙虾尸体都是些不幸“夭折”的龙虾，那些尸体腐朽发臭，气味弥散在氛围中令人作呕。

　　龙虾壳真的只能当垃圾吗？

　　水产专家说：

　　提炼甲壳素价值不菲 被称为“第六生命元素”

　　据统计，仅仅一个夏季，南京人就要吃掉上千万吨龙虾，岂论是总量照旧“人均保有量”都足以傲视全国自然，龙虾壳的“产量”也相当可观。

　　那么，龙虾壳的“下场”，就真的只能成为污染情况的垃圾吗？扬子晚报记者对此举办了相识。

　　“龙虾壳的用处大着呢，最重要的就是提炼甲壳素。”江苏省水产所的研究员唐建清汇报记者，龙虾壳壳质含有20%-30%的甲壳素，而甲壳素是继纤维素之后第二种操作率很高的高分子纤维素，被科学界誉为“第六生命要素”，在医药、农业、家产等多个规模应用遍及，佳构的甲壳素价值不菲。“我们曾经把它用于小麦种植，能够实现明显的增产的功能，是纯天然康健的添加剂；用于养蚕，则能增加蚕的吐丝量。”

　　据先容，甲壳素在医药上利用较遍及，可以起到降脂、降血糖、低落胆固醇、抗肿瘤等功能；在农业上可做杀虫剂、植物抗病毒剂；渔业上做养鱼饲料；医疗用品上可做隐形眼镜、人工皮肤、缝合线、人工透析膜和人工血管等；另外，还可以做扮装品美容剂、毛发掩护、保湿剂等。

　　“我们江苏省是甲壳素出产的大省，在南通、连云港、扬州等地均有甲壳素提炼的企业，尤其是南通有一家国内最大的甲壳素制造企业，产物大量出口，在德国市场的占有率高达80%。”

　　虾壳工场说：

　　干虾壳1斤1元，湿虾壳1毛 再搭上运费，谁送到厂里呢？

　　收冷冻虾壳，也收海外干虾壳

　　既然龙虾壳有这么多用处，那今朝回收采取的状况如何呢？昨天，扬子晚报记者接洽到了扬州一家操作龙虾壳举办再加工的化工企业。

　　一位认真人暗示，今朝有一个车间在操作虾壳出产甲壳素；另外，还操作甲壳素建造合成一种纤维，用这种纤维做的衣服具有吸水性、扩散性、抗菌性等成果。

　　该企业认真人透露说，企业今朝一年对“虾壳”的需求量约莫有40万吨阁下。此刻60%以上是来自本地的，但主要是大型冷冻产物加工企业的虾壳，还从海外入口晒干的虾壳，主要因为这样的虾壳量大，而且清洁。

　　回收南京各饭店的虾壳太难了

　　当记者提出，南京是龙虾耗损大市，可否将南京的饭店和大排档里顾主吃剩的龙虾壳举办回收再加工呢？对方暗示假如是饭店愿意送过来的，也可以吸收，“但预计没人愿意这么远本身掏运费送过来。”

　　“我们收虾壳，最重要的要量大，假如就是一家餐馆什么的，一天耗损几千斤龙虾，也没有收集的代价。假如是一条街的大排档一天能消费龙虾在2吨以上，收集剩下的龙虾壳才利便操作。而且，此刻天气较量热，龙虾壳短时间内会发臭，运输路途上会有许多贫苦，比如交管部门不必然放行。”该企业认真人汇报记者，最棘手的是，来自饭店的龙虾壳内里常常有手套、筷子等，收购男女服装，收购外贸服装，收购库存服装，有的尚有其它垃圾，都需要分类后再晾晒，处理惩罚起来很是贫苦，人工用度高。”

　　“干龙虾壳我们愿意1-1.2元/斤回收，而湿的龙虾壳也就一两毛钱一斤这种价值，谁愿意收集起来送到厂里呢？”

　　那么，有没有人愿意在南京把饭店里湿的龙虾壳先回收，然后分拣制成干的龙虾壳再出售呢？一位业内人士汇报记者，今朝南京还没有收集龙虾壳的企业，因为这属于特种行业，受到许多范围，此刻从事这种事情的人很少，大多会合在经济不发家地区。

　　“此刻运费这么高，把南京各个饭店里的龙虾壳运到外地显然是赔本的交易。”另一位业内人士汇报记者，“我们也知道当垃圾抛弃惋惜，但有什么步伐呢？”

　　看看，有开导吗？

　　南京有家龙虾店 毁坏虾壳用来养虾

　　事实上，固然还不成气候，但南京本地也有饭店已经开始对龙虾壳举办再操作。

　　一家新开的龙虾排档的老板汇报扬子晚报记者，店里就配置了一台毁坏机，专门用于毁坏龙虾壳。

　　他汇报记者，一次无意中跟伴侣提到本身开龙虾店的事，这位伴侣是一个鱼塘的老板，其时就说龙虾壳是很好的饲料，因此特意买了一台毁坏机放在本身的店里，并且天天派人过来将顾主吃剩下的龙虾壳举办毁坏，然后带回鱼塘，用来养鱼养虾。

　　龙虾壳当做饲料很多人都知道，可是其结果却不是人人相识。据美国研究人员陈诉，用龙虾甲壳质饲料添加剂喂养出来的鸡和奶牛，产蛋和产奶量与比较组对比，可别离提高13%和17%。

　　制成高尔夫球 用完后就在水里解析了

　　操作龙虾壳，海外人也有高着。

　　美联社曾经有报道称，化学暨生物工程教授尼凡特克日以龙虾壳制造球心，造出一颗生物可解析的高尔夫球。利用完后，这种“龙虾”高尔夫球约莫三周就能在水中解析。

　　也有网友制成美好绝伦的工艺品

　　记者在网上看到一张被遍及传播的图片，不知道是哪里来的牛人操作吃剩的龙虾壳作为原质料，手工建造出这大度而霸气十足的摩托车。充满了进攻性的龙虾和霸气外露的摩托车，这样的材质跟这样的造型，如此精细的工艺品放到市场上销售，相信定然会吸引不少目光。记者 柳 扬 (来历：扬子晚报)