(一)新季嘎啦与库存富士方面

　　1-八月初由于疫情原因，山东、陕西等产区由于防范意识较强，整体出库情况较冷清。8 月上旬开始膜袋、纸袋嘎啦逐步开始上市，新季嘎啦上市价格同比略低，走货较快；旧季库存富士，整体出现价格下滑，各方对后市不太客观，急切出库，且西部部分产区苹果“水烂”较严重。8 月上旬，旧季富士与新季嘎啦抢占市场的争夺中，新季嘎啦以新鲜口感胜出，虽然嘎啦价格高于富士，但旧季富士质量不稳定性败下阵来。

　　2-8 月下旬至9 月上旬是关键时期，此时期处于时令水果越来越少，新季苹果、皇冠梨等水果陆续上市以及库存富士持续供应期，此时期各种水果表现有以下特点：①时令水果供应呈减少趋势；②皇冠梨同比2019 年减产，入库同比正常年份下降③嘎啦、美八即将陆续上市，质量、价格等性价比较气调库冷库好富士低；综上，2021 年中秋为9 月中旬，随着时令水果的减少，新季嘎啦、美八销售期短，新季采青富士或来不及上市等因素，中秋备货市场或对新季梨和库存富士走货有利，需持续动态关注。

　　(二)新季皇冠梨方面

　　1-河北皇冠梨产量：根据与贸易商交流及实地调研得知，2021 年皇冠梨在收购其才出现的情况可以得知今年皇冠梨产量同比正常年份下降明显①天气原因使得皇冠梨果个偏小；②由于种植效益以及种植人口年龄老龄化问题，使得近年来弃种、砍树情况逐年增多；2-收购价格走势：皇冠梨收购价格收购期低开高走微降状态，当前处于皇冠梨收购后期，没有出现往年收购后期的明显落价，高走后的收购价格基本与正常年份持平，

　　3-新季皇冠梨的收购及走货情况：收购前期出口、市场走货情况同比正常年份较好；

　　4-预计入库情况同比往年减少：同贸易商交流得知，今年入库量同比去年稍增，同比2018 年相当，同比较正常年份偏少；5-后续雪花梨、鸭梨陆续上市交易

　　旧季库存方面：产区富士价格稳定偏硬，当前库存量同比去年基本持平，9 月上旬处于关键期，此时早熟嘎啦临近收尾，早熟富士质量性价比或低于库存富士，叠加中秋备货需求旺盛期，需重点关注此时期新旧苹果走势。

　　新季水果方面：东西部早熟富士陆续脱袋，预计9 月上旬陆续上市；河北皇冠梨收购处于尾声，价格下降，鸭梨，雪花梨陆续上市，价格同比正常年份略降，需动态关注价格及走货情况。

　　风险点提示：库存富士价格及走势；早熟富士上市情况、天气情况。